京鼎樓HANARE 成城学園前店

«코스 내용»

■ 요리장 추천 전채 3종

식사의 시작은 요리장 추천의 전채 3종을 상미해 주세요.

■가을의 삼색 오타포

계절 한정은 "말린 조개 기둥이 들어간 고농포"

정성스럽게 풀어 놓은 조개 기둥을 팥소에 반죽, 응축된 맛을 가두었습니다.

클래식한 쿄코 오고노포, 우룡차 오타카포포와 함께 즐겨 주세요.

■후카힐레와 남과의 중화풍 포타주

상어 지느러미와 남즙을 합친 부드러운 단맛이 펼쳐지는 중화풍 포타주.부드러운 입맛으로 완성했습니다.

■연어의 유바 감기 올림

연어와 콰이를 유바로 싸서 고소하게 튀겼습니다.콰이의 경쾌한 식감과 감초 소스가 잘 어울립니다.

■ 돼지 예비 갈비와 밤나무 연꽃 잎 찜

돼지 예비 갈비와 찹쌀, 밤을 연꽃 잎으로 감싸, 특제 누구의 감칠맛을 정리하게 향기롭게 찐 올렸습니다.

■큰 새우와 은행의 소금볶음

큰 새우에 은행나 사츠마 고구마를 합쳐 깔끔한 짠맛으로 완성했습니다.가을다운 색채도 즐길 수 있는 일품입니다.

■쇠고기 볶음밥

쇠고기 감칠맛을 돋보이게 한 팥소가 고소하게 볶은 계란 볶음밥에 잘 얽히는 일품입니다.

■ 살구 두부 블루베리 소스 걸

식사의 마지막은 부드러운 산미의 블루베리 소스를 합친, 매끄러운 살구 두부를 부디.